Réforme des classifications : AOC devient AOP

aoc-aop

L’appellation « Vin de Table », appellation première des vins les plus basiques est modifiée en « Vin de France ».

Elle peut désormais indiquer le cépage (raisin) et le millésime (année) pour peu que 85% du vin soit issu de ce millésime.

Les « Vins de Pays » (VDP) sont modifiés en « Indication Géographique Protégée » soit IGP.

L’appellation d’origine contrôlée  AOC est transformée quant à elle selon l’Union Européenne en AOP  (Appellation d’Origine Protégée).

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